영덕대게를 오래 보관하는 방법
영덕대게를 오래 보관하는 방법 대게는 우리나라 사람들이 모두 좋아하는 음식 중 하나가 아닐까 생각되네요. 대게 살의 그 향긋한 향과 짭쪼름하고 부드러운 살, 그리고 빼 놓을 수 없는 게장에 밥 비벼 먹기. 술을 좋아하는 사람은 게 몸통에 술을 따라 마시기도 한다고 하네요. 엽기적이죠? ^^ 그럼 이렇게 맛있는 게를 어떻게 보관하면 맛있게 오래 보관할 수 있을까요? 게는 매우 민감한 생물이라 환경이 바뀌면 쉽게 살이 빠져 버린다고 합니다. 그래서 게를 구입하는 즉시 쪄서 먹는 것이 가장 맛있게 먹는 방법이기도 하지요. 그렇게 먹어야 게살을 가장 많이 먹을 수 있기도 하구요. 일단 게를 구입하게 되면 바로 먹을 것이던 보관해 두었다가 먹을 것이던 얼른 찜통으로 직행해야 합니다. 시간을 지체할 수록 게살은 점..
생활정보
2014. 1. 6. 00:30
