사과 껍질의 효능 및 효과
사과 껍질의 효능 및 효과 4계절 내내 우리에게 풍부한 영양분을 공급해 주는 사과. 사과는 여러가지 효과가 있지만 특히 껍질에 좋은 성분이 많이 함유되어 있다고 합니다. 이제 사과 껍질에 함유된 좋은 성분에 대해 알아보도록 하겠습니다. 안토시아닌 활성산소를 억제하여 노화를 방지하는 역할을 합니다. 특히 붉은 사과의 껍질에 많이 함유되어 있습니다. 폴리페놀 항암성분으로 사과를 섭취할 경우 암 예방에 도움이 되는 것을 알 수 있습니다. 펙틴 칼륨과의 결합으로 나트륨을 배출하는데 중요한 역할을 합니다. 식이섬유 식이섬유(펙틴)는 장내의 유해물질이 쉽게 배출 될 수 있도록 도와주는 역할도 합니다. 펙틴은 사과 껍지렝 프로토펙틴 성분으로 다량 함유되어 있으므로 가열해서 섭취할 겨우 프로토펙틴을 펙틴으로 변형 시켜..
건강
2013. 4. 24. 10:00
