여름 별미 추천 중국식 냉면

여름 별미 추천 중국식 냉면

여름 별미 하면 가장 먼저 떠오르는 것이 냉면이 아닐까요?

하지만 함흥냉면 등 우리나라 냉면 만 먹어 봤다면 중국식 냉면을 추천 드립니다.

중국식 냉면은 육수와 면 그리고 고명등 우리나라의 냉면과는 전혀 다른 맛과 모양을 가지고 있습니다. 일단 소스에서 커다란 차이를 보입니다.

중국식 냉면의 육수는 땅콩 소스가 들어갑니다. 가쓰오부시로 추정되는 맑은 국물에 땅콩소스를 풀어 육수를 마시면 고소한 향이 입안 가득 퍼져 나갑니다.

그리고 면은 우리나라 냉면처럼 가늘지 않지만 적당히 쫄깃쫄깃해서 면을 먹는 재미도 있답니다.

우리나라 냉면에 들어있지 않은 새우를 골라 먹는 재미도 있고 해파리 냉채에 들어가야할 해파리가 면의 한 부분을 차지해서 또 다른 재미를 주기도 하지요.

무엇보다 중요한 것이 맛일 것 입니다. 땅콩소스가 듬뿍 들어간 육수를 한번 마시고 나면 중국집에 가서 짜장 짬뽕 외에 냉면이라는 메뉴가 생각 날 정도 일 것입니다.

겨울에 먹어도 좋을 듯한 중국식 냉면.

가격도 짬뽕과 비슷한 가격대이고 우리나라 냉면과도 차이가 없습니다. 사진에 있는 중국식 냉면은 6천원인데 중국식 냉면을 먹은 중국집의 짬뽕 가격이 5천원 굴짬뽕이 6천원이니 비싸서 못 먹을 정도는 아닌것 같습니다.

더운 여름 시원하게 중국식 냉면 한 그릇 드셔보시길... 여름 별미로 적극 추천합니다.